Pochoutka se ztraceným vejcem

Prošleháme smetanu, tvaroh a jogurt. Směs ochutíme solí, pepřem, vegetou, utřeným česnekem a citronovou šťávou. Nakonec vmícháme bylinky. Směs dáme na chvíli do ledničky.
Do nízkého širšího kastrolu dáme asi pěticentimetrovou vrstvu vody, osolíme ji, přidáme lžíci octa a přivedeme k varu. Jakmile se ve vodě začnou dělat jemné bublinky, zamícháme ji, jedno vejce rozklepneme do naběračky a v ní vložíme do vroucí vody. Na mírném ohni vaříme přibližně 3 minuty.
Potom vejce vyjmeme, nejlépe děrovanou naběračkou, aby mohla okapat voda. Takto připravíme zbývající tři vejce. Mléčnou pochoutku dáme do misek, navrch rozdělíme ztracená vejce a posypeme nasekanou pažitkou a petrželkou.