Použité suroviny receptu Cuketa v hermelínovém těstíčku:
1 ks sýru Hermelín
| 2 ks vejce
| 1/2 ks cukety
| 1 dcl bílé víno
| 1 hrst strouhanky
| špetka chilli koření
| podle chuti sůl
| podle potřeby polohrubá mouka
| olej na smažení
Postup přípravy receptu Cuketa v hermelínovém těstíčku:
Vejce rozklepneme do misky, přilijeme víno a rozšleháme.
Osolíme, přidáme špetku chilli koření. Sýr nastrouháme najemno a přidáme společně s hrstí strouhanky do směsy v misce. Promícháme a pomalu přisypáváme mouku tak, aby nebylo těstíčko moc husté.
Očištěnou cuketu nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Namáčíme v těstíčku a smažíme po obou stranách v rozpáleném tuku.
Jako příloha se hodí okurkový, rajčatový, nebo jiný zeleninový salát.