Postup přípravy receptu Jemné květákové placičky :
Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Necháne vychladit. Potom vidličkou rozmačkáme a smícháme se žloutky, moukou a nakonec vmícháme zlehka sníh z bílků. Na rozpáleném oleji lžící tvoříme placičky a smažíme. Květákové placičky podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.