Květák na kari

Květák rozebereme na růžičky. Vložíme do misky, přidáme olivový olej, na drobno nakrájenou cibulku a rozdrcený česnek, sůl, kari koření a půl kelímku kysané smetany. Lze použít jogurt, jídlo je pak sice kaloricky lehčí, ale trochu ostřejší, kyselejší.
Květák s touto marinádou promícháme a necháme v lednici alespoň hodinu proležet.
Takto připravený květák vložíme i s marinádou na pánev, nebo do kastrolku a při mírné teplotě dusíme (zakrytý) až je květák měkký. Občas promíchneme, případně podlijeme trochou vody.
Měkký květák dochutíme, přidáme zbytek kysané smetany a podáváme.
Příloha: vařené brambory, pečivo.