Postup přípravy receptu Květákový krém :
Květák rozdělíme na růžičky, vaříme na páře 15 minut a rozmixujeme. Žloutky ušleháme se smetanou a přidáme ke květákové kaši. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem a jemně spojíme s bílkem ušlehaným na tuhou pěnu. Směs vložíme do zapékací misky vymazané máslem, tu dáme do nádoby z vodou a vše dáme péci na 45-50 minut do trouby rozehřáté na 200-220 stupňů. Upečený květákový krém ozdobíme nakrájenou paprikou. Příloha-brambory.