Použité suroviny receptu Zapečený lilek s rajčaty:
2 lilky
| 300 g rajčat
| 60 g cibule
| 3 stroužky česneku
| 3 vejce
| 1 dl mléka
| 60 g čedaru
| olej
| 20 g strouhanky
| sůl
| petrželka
Postup přípravy receptu Zapečený lilek s rajčaty:
Lilek oloupeme a nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Na pánvi rozpálíme olej, opečeme na něm osolené plátky lilku po obou stranách a přendáme je na talíř. Dále na pekáči usmažíme nakrájenou cibuli a česnek.
Pekáček vymažeme olejem. Na dno poklademe plátky lilku. Posypeme usmaženou cibulí, přikryjeme vrstvou omytých, na plátky nakrájených rajčat. Přikryjeme opět vrstvou lilku a dáme do trouby zapéci.
Asi po 10 minutách pečení zalijeme lilek osoleným mlékem a ušlehaným vejcem a strouhaným sýrem.
Dáme opět do trouby na dalších 10 minut. Hotový lilek posypeme na talíři nakrájenou petrželkou.
Podáváme s chlebem nebo bramborem.