Použité suroviny receptu Bramborové kroketky se špenátem :
3/4 kg brambor
| 1 lžíce másla
| 2 ks vejce
| sůl
| 150 g hrubé mouky
| 1/2 lžičky muškátového ořechu
| pepř
| olej
| 3 lžíce dušeného špenátu
| strouhanka na obalení
| 2 ks vejce rozšlehaná s mlékem a strouhanka
Postup přípravy receptu Bramborové kroketky se špenátem :
Brambory omyjeme, zalijeme osolenou vodou a ve slupce uvaříme doměkka. Pak je oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme. Změklé máslo ušleháme s vejci a lžičkou soli, vmícháme mouku, muškátový ořech a pepř a směs přidáme k bramborům.
Přimícháme dušený špenát a těsto důkladně prohněteme. Pokud je řidší, zahustíme ho strouhankou. Z těsta vyválíme váleček, z kterého nakrájíme krokety. Obalíme je ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance a postupně usmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
TIP: Krokety jsou chutné k vařenému uzenému masu, můžeme je také podávat s dušenou zeleninou jako lehký oběd či večeři.
Fotky receptu Bramborové kroketky se špenátem :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!