Oloupeme cibuli a mrkev, pokrájíme na malé kousky a osmažíme na pánvi společně se škvarky. Pak přendáme do hrnce. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a zalejeme vodou, aby bylo vše ponořené, necháme zvolna vařit. Mezitím nakrájíme okurky na kostky, trochu s ních vymačkáme lák a přidáme je k bramborám až budou na půl uvařené. Necháme zhruba 10 min. povařit a přidáme rajčatový protlak a bobkový list. Podle chuti osolíme, opepříme a ještě chvíli pod pokličkou podusíme. Příloha zeleninový salát.