Brynzové brambory s bylinkami

Brambory oloupeme, umyjeme a osušíme a podélně překrojíme. Pekáček nebo plech vyložíme pečícím papírem, naskládáme na něj brambory, pokapeme je olejem a posypeme kmínem a solí.

Brambory vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme 10 minut, potom teplotu snížíme na 180°C a ještě 20 minut pečeme. Pak přidáme drobně nasekanou anglickou slaninu, jemně nasekané nebo prolisované stroužky česneku, šalvěj, rozmarýn a podle chuti pálivou papriku. Promícháme a pečeme ještě 15 minut. Mezitím rozmícháme brynzu se sýrem cottage a sýrovou směs zamícháme do brambor.

Podáváme se zeleninovým salátem (lze podávat i bez salátu).