Postup přípravy receptu Čočkové ragú:
Čočku uvaříme do měkka a čtvrtinu propasírujeme. Vše smícháme dohromady a přidáme nahrubo nastrouhané kyselé okurky, nadrobno rozsekané kapary, předem namočené a podušené houby, citrónovou šťávu, dušenou cibuli, petrželku a sůl. Necháme několikrát přejít varem. Nakonec čočkové ragú trochu omastíme.