Fazolky omýt, konce lusků a tuhá vlákna odstranit, uvařit v osolené vodě a nechat okapat. Lusky rozdělit na plátky šunky, zavinout je do nich a zafixovat párátky. Z mouky, vajec, sýra a mléka vymíchat těsto,které osolíme a opepříme. Roládky namočit do těsta a smažit na rozpáleném oleji.