Fazolky s volským okem

Fazolky očistíme (nebo použijeme mražené), vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody a podusíme. Když jsou fazolky měkké, přidáme k nim malý kousek másla, osolíme je a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej, postupně do ní jedno vejce po druhém rozklepneme a upečeme volská oka, která lehce osolíme a opepříme. Fazolky rozdělíme na talíře, na každou porci položíme jedno volské oko a ihned podáváme.