Filé se zeleninou a divokou rýží

Mrkev očistíme a nakrájíme na delší nudličky. Rýži uvaříme v osolené vodě podle návodu. Filé pokapeme polovinou citronové šťávy, osolíme a opepříme. Fazolky a mrkev povaříme v osolené vodě asi 8 minut. Svaříme mléko se zeleninovým vývarem, zahustíme jíškou a za stálého míchání asi minutu povaříme. Omáčku dochutíme zbylou citronovou šťávou, kůrou, cukrem, solí a pepřem. Filé obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji (z každé strany 2-3 minuty). Z kopru si odložíme pár snítek a zbylé najemno nasekáme. Uvařenou rýži slijeme a zeleninu necháme okapat. Na talíře pak rozložíme filé, rýži a zeleninu. Ke každé porci přidáme měsíček citronu a pokrm ozdobíme koprem.