Rajčata příčně rozkrojíme na půlky, odstraníme dužinu, potřeme česnekem rozetřeným se solí a posypeme strouhankou osmaženou na másle. Rajčata urovnáme na teflonovou pánev s odnímatelným držadlem a krátce zapečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě.