Postup přípravy receptu Houbovník se smetanou:
Houby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je nadrobno pokrájíme a spolu s cibulí podusíme na oleji. Přidáme rozšlehané vejce, kysanou smetanu, mouku, trochu strouhanky, sůl, pepř a důkladně zamícháme. Hmotu vlijeme do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, pokapeme ji rozpuštěným máslem a pečeme ve středné teplé troubě 15 až 20 minut. Podáváme teplé s kysanou smetanou.