Indické fazole s kokosem

Fazolky omyjeme, očistíme a šikmo nařežeme na kousky asi 3 cm dlouhé. Chilli papričky omyjeme, očistíme, odstraníme semínka a zbytek nakrájíme na tenké nudličky. Kokos nastrouháme na tenké plátky. Fazolky povaříme asi 4 minuty s kurkumou a 1 lžičkou soli v litru vody. Slijeme je, prudce zchladíme a necháme okapat. Ve velké pánvi zahřejeme olej. Přidáme hořčičná semínka, vmícháme kokos a chilli a krátce opečeme. Přidáme fazolky a za občasného míchání je necháme asi 5 minut měknout. Osolíme, opepříme a podáváme.