Jarní salát na pizze

Do mísy prosijeme mouku, do hromádky vymáčkneme důlek. Pak do něj vlijeme asi 200 ml vlažné vody s rozdrobeným droždím a cukrem. Zakapeme olivovým olejem a přidáme špetku soli. Vše zpracujeme do hladkého, kompaktního těsta a necháme asi 20 minut kynout. Na pomoučené pracovní ploše pak těsto vyválíme do tenkého plátu a vykrojíme 4 pizzové placky. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 180 stupňů Celsia). V míse smícháme rajčata se zeleninovým vývarem. Stroužky česneku oloupeme, posekáme a se solí rozdrtíme na pastu. Vmícháme ji s oreganem a tymiánem do rajčatové směsi a potřeme pizzové placky. Ty poklademe na plech vyložený papírem na pečení a pečeme zhruba 10 minut. Listové saláty přebereme, opereme, necháme okapat a natrháme na kusy o velikosti soust. Třešňová rajčata a ředkvičky omyjeme a necháme okapat, očistíme a nadrobno pokrájíme. Rajčata a parmazán vmícháme do salátu. Na zálivku dohladka rozšleháme jogurt s mlékem a citronovou šťávou. Přidáme oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli a zálivku osolíme, opepříme a přisladíme. Pak vmícháme opranou a nadrobno pokrájenou pažitku. Ještě teplou pizzu dáme na talíře, navrch rozdělíme salát a pokapeme zálivkou. Můžeme ozdobit bylinkami a podáváme.