Losos se špenátovým krémem

Do hrnce dáme smetanu, kterou zahřejeme, ale nevaříme! Odstavíme a vmícháme drobně nasekaný kopr.

Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a přidáme filety lososa, které opékáme 4 - 5 minut z každé strany. Hotové přendáme na talíř a udržujeme teplé.

Do výpeku na pánvi dáme česnek a asi 1 minutu ho za stálého míchání smažíme. Přilijeme víno, přivedeme k varu a tři minutky vaříme. Pak do něj vmícháme těstíčko a směs povaříme do zhoustnutí.

Nakonec vmícháme drobně nasekaný čerstvý špenát, krátce povaříme, osolíme a opepříme.

Na talíře rozložíme porce lososa, které přelíváme špenátovou omáčkou a ihned podáváme.