Postup přípravy receptu Mexické sojové papriky:
Papriky očistíme, omyjeme a 3 minuty povaříme ve slané vodě. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme připravenou sojovou drť a dusíme, dokud se voda ze soji nevypaří, přimícháme rajčatový protlak, čili, mírně zapražíme moukou, povaříme a osolíme. Papriky naplníme, poklademe na vymaštěný pekáč a dáme prudce zapéct, dokud papriky mírně nezhnědnou. Podáváme s bramborovou kaší.