Kokosové kostky s rumem

V míse utřeme 3 žloutky, 150 g másla a 200 g moučkového cukru, přidáme 500 g hladké mouky s celým práškem do pečiva a 1/4 l mléka. Nakonec lehce vmícháme sníh ze 3 bílků a těsto nalijeme do vymazaného pekáče a pečeme asi 30-40 minut. Vychladlé těsto krájíme na kostky, namáčíme v polevě a obalujeme ve strouhaném kokosu smíchaným s cukrem.
Poleva: ztužený tuk rozpustíme, přidáme 4 velké lžíce kakaa a trouchu rumu. Vše dohladka umícháme.