Mrkvové krokety se sýrem z mikrovlnky

Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Vložíme ji do misky určené k vaření v mikrovlnné troubě, přidáme vodu a vaříme 6 minut na plný výkon. Během vaření promícháme. Po zvukovém signálu necháme v troubě ještě 3 minuty odstát.

Když se mrkev vaří, osmahneme si na oleji strouhanku dozlatova. Mrkev rozmačkáme vidličkou, vmícháme máslo, strouhaný sýr, koření a necháme zchladnout. Ze vzniklé hmoty utvoříme 6 kroket, které dáme do lednice na hodinu odpočinout.

Vejce rozšleháme a krokety v něm namočíme. Poté je důkladně obalíme ve zlaté strouhance a rozložíme po obvodu talíře, který jsme předtím zakryli ubrouskem. Vložíme do mikrovlnky a pečeme tři minuty. V polovině doby je otočíme.

Mrkvové krokety se sýrem z mikrovlnky podáváme ihned s bramborem a tatarskou omáčkou.