Oloupané okurky rozkrojíme podélně na půlky, lžičkou vyškrábneme semena, pokrájíme je na kostičky a podusíme v trošce vody. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou a trochou vody, rozšleháme a dobře provaříme. Do omáčky přidáme měkké okurky, drobně nasekaný kopr, cukr, sůl, ocet a krátce povaříme.