Salát opereme, očistíme a rozebereme na listy. Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, posekáme, popřípadě prolisujeme a smícháme s jogurtem, smetanou, octem, medem, solí, pepřem a citrónovou šťávou.
V pánvi rozehřejeme olej a z těsta na něm po částech upečeme palačinky. Salát a papriku smícháme se zálivkou, poklademe na palačinky, napůl je přeložíme nebo stočíme.