Pikantní špenát z kopřiv

Mladé kopřivy opereme, uvaříme ve vodě doměkka, scedíme a řádně rozmixujeme. Do rozmixované hmoty přilijeme trochu mléka, osolíme 1/2 lžičkou soli, trochu opepříme, přidáme špetku mletého muškátového oříšku. Tuto směs přivedeme k varu, a přilijeme maizenu rozředěnou ve vodě (cca 1 sklenka. Jakmile se směs začne zahušťovat přilijeme 1 lžící oleje a přidáme 3 rozmačkané stroužky česneku. Krátce povaříme a máme špenát hotový. Je hedvábně sametový, výživný a vynikající. Dobrou chuť!