Pizza margherita

Droždí dejte do misky s teplou vodou, počkejte, až se vytvoří kvásek. Těsto smíchejte z mouky, poloviny oleje, vody, kvásku a soli. Bochánek přikryjte utěrkou a nechte vykynout asi hodinu. Pak ručně vyválejte placky o průměru asi 30 cm. Každu placku dejte na olejem potřený plech, propíchejte vidličkou a potřete rozdrcenými rajčaty a plátky česneku osmaženými na oleji. Na tuto vrstvu naklaďte plátky mozzarelly a opepřete. V rozpálené troubě pečte při nejvyšší teplotě asi 15 minut. Nakonec pizzu posypte plátky bazalky.