Necháme vzejít kvásek v teplé, trošku oslazené vodě. Poté všechny suroviny smícháme a vypracujeme tužší těsto. To necháme vykynout. Mezitím si nastrouháme všechny sýry a připravíme rajčatový základ dle vlastní chuti. Těsto rozdělíme na bocházky dle velkosti naší pečící fotmy a vypracujeme tenké těsto, které do této formy vložíme. Pak už jen pomažeme oliv. olejem, potřeme rajčatovým základem a ozdobíme sýry a kořením.