Plněná vejce ve skořápce s pažitkou

Vrchní části vajíčkových skořápek odklepneme. Na rozpáleném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme vajíčka, dvě lžíce studené vody a za stálého míchání připravíme smaženici. Dochutíme solí a mletým černým pepřem. Přidáme smetanu a najemno nasekanou pažitku. Necháme vychladnout. Skořápky ponoříme do horké vody a opatrně vybereme. Naplníme je připravenou smaženicí. Cherry rajčátko nakrájíme na kolečka a ředkvičku na měsíčky a ozdobíme nimi vrch vajíček. Naplněné vajíčka necháme v chladu odležet alespoň 12 hodin.