Rajské rybí závitky

Filé okořeníme rybí směsí a lehce osolíme. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Na každou porci ryby položíme nakrájená rajčata (na plnění závitků použijeme asi polovinu z celkového množství) a podle chuti dáme několik lístků bazalky.
Filé zavineme a upevníme delším párátkem. Necháme odležet v chladničce 10 minut.
Na pánvi rozpálíme olej, na kterém osmahneme nadrobno nasekanou cibuli. Vložíme rybí závitky a z obou stran je orestujeme. Přidáme zbylá rajčata a 5 minut dusíme.
Závitky s rajčaty přendáme do máslem vytřené zapékací mísy, posolíme a posypeme je nastrouhaným sýrem.
Zapečeme v předehřáté troubě asi 10 minut. Jako přílohu podáváme opečené brambory.