Řezy z bramborového těsta

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé prolisujeme. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, cukr, vejce a pokrájený tuk. Zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme placku. Jednu placku přeneseme pomocí válečku na vymaštěný plech a potřeme zavařeninou. Zakryjeme druhou plackou a okraje placek lehce přitiskneme. Dáme péct do předehřáté trouby a během pečení potřeme několikrát horkou vodou. Upečený moučník po zchladnutí pocukrujeme a rozkrájíme.