Postup přípravy receptu Sójový zapékanec:
Sóju uvaříme, baklažány nakrájíme na silnější nudličky. Pekáč vymažeme, vysypeme strouhankou a vrstvíme sóju, baklažány, sóju, baklažány, sóju. Zalijeme smetanou rozmíchanou se solí a zapečeme. Podáváme s brambory nebo jen samostatně se zeleninovým salátem.