Špenátové rolky s tomatovou omáčkou a sýrem

1. Špenát ponoříme na chvíli do teplé osolené vody. Slijeme, špenát zchladíme a nakrájíme nadrobno.

2. Cibuli a česnek nakrájíme a podusíme. Špenát smícháme se solí, pepřem a vývarem a za stálého míchání minutu dusíme s cibulkou a česnekem. Smícháme s tvarohem a muškátovým oříškem, osolíme a opepříme. Směsí naplníme rolky. Troubu předehřejeme na 200° C.

3. Půlku rajčat dáme do vymazané zapékací misky, přidáme rolky a pokryjeme je druhou půlkou rajčat Podlijeme 100 ml vody a pečeme 25 minut. Posypeme parmazánem a pečeme 10 minut.