Sterilovaná rajčátka

Rajčata omyjeme, osušíme a do každého uděláme dvě dírky.
Rajčata naplníme do sklenic. Na dno sklenice, doprostřed a potom i nahoru přijde bobkový list, celý bílý pepř a nové koření.
Svaříme vodu s cukrem. Přidáme ocet, sůl a hořčičné semínko a společně vaříme 15 minut.
Naplněné sklenice zalijeme horkým nálevem, dobře uzavřeme a sterilujeme 15 minut na 85 °C.
Poté sklenice vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a zabalené do deky necháme vychladnout, nejlépe přes noc.
Nálev je na 4 sklenice sterilovaných rajčátek, ingredience na 1 sklenici.