Jablečný sirup se zeleným čajem a šalvějí

Na 2 litry sirupu. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců ( slupku necháme) a nakrájíme na malé kousky, přidáme vodu a citronovou šťávu a povaříme tak, aby jablka změkla, asi 5-7 minut. Sundáme z vařiče, přidáme šalvěj a zelený čaj, promícháme a necháme 10 minut stát v přikryté nádobě. Poté scedíme, přidáme Gelfix 2:1 smíchaný s cukrem, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme 1 minutu. Nakonec sirup rozlijeme do lahví, uzavřeme a dáme do chladu. Při podávání ředíme sirup s vodou v poměru na 1 díl sirupu 2-3 díly vody.