Postup přípravy receptu Sýr smažený v zelných listech:
Větší zelné listy spaříme v osolené vodě nebo páře tak, aby byly poddajné a nelámaly se, a odřízneme silnější část listu nebo ji rozklepeme. Sýr nakrájíme na tenčí obdélníky, zabalíme do zelných listů, přitiskneme nebo spíchneme párátky, obalíme v trojobalu a osmažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.