100 g veky
| 4 lžíce mléka
| 40 g červené cibule
| 80 g anglické slaniny
| 100 g tvrdého sýra
| 1 lžíce oleje
| 4 ks žloutky
| 4 ks bílky
| 2 lžíce jarní cibulky
| sůl, pepř
| špetku muškátového oříšku
| tuk na vymazání
| 4 ks plátky anglické slaniny
Postup přípravy receptu Sýrové muffiny:
Veku nakrájíme na malé kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Oloupanou červenou cibuli, anglickou slaninu a sýr nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a slaninu s cibulí na něm orestujeme. Pánev odstavíme a směs necháme vychladnout. Do mísy k vece přidáme žloutky, orestovanou slaninu s cibulí, sýr a jarní cibulku. Směs dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a promícháme. Nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků.
Formičky na muffiny vytřeme olejem a naplníme připravenou směsí. Každý muffin poklademe kouskem tenkého plátku slaniny. Formu vložíme do trouby a sýrové muffiny při 180°C pečeme 15 - 20 minut.
Fotky receptu Sýrové muffiny:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!