Dáme vařit těstoviny do osolené vroucí vody. Omáčku připravíme tak, že na rozehřátém másle osmahneme mouku, přidáme gulášové koření a ihned zalijeme horkým mlékem. Dobře rozmícháme a asi 15 minut vaříme. Nakonec přidáme sladkou smetanu a ještě chvilku pohřejeme. Omáčku dosolíme dle chuti a můžeme nalít na těstoviny a podávat.