Očištěnou tykev pokrájíme na kostičky, vložíme do mísy, osolíme, pokropíme trochou octa a necháme stát asi hodinu. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme tykev, zamícháme, podlijeme vodou, přidáme malý kousek masoxu a dusíme pod pokličkou. Rajčata podusíme v troše vody, prolisujeme, přidáme k tykvi a ještě krátce podusíme. Tykev dochutíme solí, octem a cukrem, urovnáme na talíře a přelijeme kysanou smetanou.