Víno z červeného a černého rybízu

Rybíz přebereme, opláchneme, necháme okapat, otrháme od třapin a v míse rozmačkáme a necháme 24 hodin stát v chladu. Druhý den propasírujeme nebo prolisujeme na strojku na ovoce a dáme do 5 l láhve. Svaříme vodu s cukrem a necháme vychladnout, studené nalijeme do šťávy a smícháme. Láhev převážeme celofánem, který na několika místech propícháme. Necháme dva měsíce kvasit, poté scedíme do lahví a zazátkujeme.