Hříbky s paprikami v kyselém nálevu

Houby dobře očistíme, opláchneme, malé hříbečky necháme celé a velké nakrájíme na větší kousky. Povaříme je asi 5 minut v osolené vodě. Potom je scedíme, necháme okapat a vychladnout. Kapie opláchneme, očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Svaříme vodu, ocet, cukr, sůl, bobkový list, kuličky pepře, nové koření a hořčičné semínko. Nálev povaříme 5 minut a necháme vychladnout. Houby promícháme s nakrájenou paprikou a narovnáme do čistých sklenic. Směs zalijeme octovým nálevem, zavíčkujeme a sterilizujeme 30 minut při 90 stupních Celsia.