Brokolici uvaříme v osolené vodě. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a zpěníme vše na trošce oleje. Do zapékací mísy dáme na kousky nalámanou brokolici, přidáme nakrájený kabanos a asi na 10 minut dáme péct do trouby. Potom smícháme smetanu, vejce, sůl, pepř a vše vlijeme na brokolici a dáme zpět do trouby zapéct. Až je smetana tuhá, přidáme nastrouhaný sýr(posypeme)a necháme ho v troubě na brokolici rozpustit.