Na lžíci másla podusíme nakrájenou cibuli do měkka, nesmí zhnědnout. Z másla, mouky a soli připravíme bílou omáčku, přilijeme ji k dušené cibuli a necháme na mírném, ohni asi 10 minut. Na ohnivzdornou plochou misku vymazanou máslem složíme vejce pokrájená na kolečka tak, aby se z poloviny kryla (jako šupiny), přelijeme je omáčkou s cibulí, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme zbylým máslem a zapečeme v troubě. Zdobíme petrželkou.