Zapečené těstoviny se zelím a slaninou

1. Zelí rozkrojíme, zbavíme košťálu, nakrájíme na nudličky a promačkáme v míse se solí a necháme chvíli stát.
2. V kastrolu rozehřejeme máslo nebo olej a opečeme na něm plátky slaniny, vyjmeme je a uchováme stranou, vsypeme nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět.
3. Ze zelí slijeme a vymačkáme vodu, přidáme ho k cibuli, promícháme, zalijeme vínem, ochutíme pepřem a kmínem a dusíme doměkka.
4. Mezitím uvaříme těstoviny, promícháme je se zelím. Podle chuti dosolíme a vrstvíme do vymazané a vysypané formy s plátky opečené slaniny.
5. Nakonec přelijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali vejce, sůl a hrubě strouhaný sýr. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme při 180-200 stupních asi 30-45 minut.
Tip
Místo hlávkového zelí zapečte těstoviny s kapustou. Smetanu můžete vynechat a přidat raději více vajec.