Zapékaná brokolice s pohankou

Propláchneme pohanku ve vařící vodě, dáme do hrnce vařit osolenou vodu. Až začne vřít, přisypeme propláchnutou pohanku (poměr pohanky a vody 1:2) a vaříme do té doby, než se voda vsákne do pohanky. Opláchneme brokolici a poté ji spaříme horkou vodou (kdo nemá rád křupavější může chvíli povařit). Do hrnce vlijeme asi 200 ml teplé vody a rozpustíme v ní půl kostky zeleninového vývaru. Ve vodě s bujónem rozšleháme hořčici i zakysaný krém a podle chuti přidáme sůl a pepř. Přivedeme k varu a vsypeme uvařenou pohanku, brokolici a polovinu sýra. Prohřejeme a až se sýr rozpustí, přimícháme provensálské koření. Necháme 3 min. prohřát gril. Těstoviny s omáčkou přesuneme do zapékací mísy a posypeme cibulkou, strouhankou a zbylým sýrem. Zapékáme na střední mřížce asi 3 minuty. Vyjmeme z trouby a před podáváním necháme ještě 5 min. stát.