Vložil: | Lemurka |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 60 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Závitky z candáta s cuketou:
900 g filetů z candáta
| dle chuti: sůl a pepř
| 100 g parmské šunky (tenké plátky)
| 100 g cuket
| 2 lžíce cukru
| 2 stroužky česneku
| 2 lžíce bílého vinného octa
| 1 lžíce hroznového oleje
| 2 červené cibule
| 4 lžíce červeného kaviáru
| dle chuti: trocha kopru
Postup přípravy receptu Závitky z candáta s cuketou:
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Rybu omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, osolíme, opepříme a nakrájíme na pruhy široké 3-4 cm. Pruhy stočíme a obalíme parmskou šunkou. Opečeme na pánvi bez tuku ze všech stran. Pak je narovnáme do zapékací formy a pečeme dalších 8 min.
2. Závitky vyjmeme z formy a necháme vychladnout na míse. Vypečenou šťávu procedíme a odložíme.
3. Cuketu nahrubo nastrouháme a smícháme s cukrem. Přilisujeme česnek, vmícháme ocet a olej. Přidáme oloupanou a posekanou cibuli a necháme 15 min. rozležet. Vmícháme vypečenou šťávu.
4. Cuketu narovnáme doprostřed 4 talířů. Candátí závitky příčně rozpůlíme a položíme na cuketu. Ozdobíme kaviárem.
Fotky receptu Závitky z candáta s cuketou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!