Postup přípravy receptu Zdravé řízečky:
Střední celer uvaříme a po ochlazení nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cca 10 dkg strouhaného sýra a 10 dkg drobně nakrájeného salámu, přidáme 2 vajíčka osolíme a opepříme. Řádně promícháme v případě potřeby zahustíme strouhankou. Tvoříme malé placičky, které obalujeme v hl. mouce, vajíčku a strouhance. Smažíme ve fritovacím hrnci do zlatavého zbarvení. Zdravé řízečky podáváme s vařeným bramborem či těstovinovým salátem.