Zelí dáme do hrnce, přidáme strohané brambory, nakrájenou cibuli, sůl a kmín. Zalejeme potřebným množstvým vody a vaříme. Po změknutí zelí zahustíme jíškou a přidáme na kostičky pokrájenou orestovanou slaninu. Nakonec dochutíme solí cukrem a octem dle vlastní chuti. Zelí se slaninou můžete podávat k pečenému masu.