Použité suroviny receptu Aromatická rýže se zeleninou (veg):
250 g aromatické rýže (např. směsi rýže basmati a thajské),
| 1 lilek
| 1 cuketu
| 2 stroužky česneku
| 4 rajčata
| 2 lžice oleje
| 200 g kostek dýně (steril.)
| 200 g ciziny steril.
| 400 ml zeleninového vývaru
| sůl
| pepř
| kayenský pepř
| kmin
| mletá paprika
Postup přípravy receptu Aromatická rýže se zeleninou (veg):
Aromatickou rýži vaříme v osolené vodě podle návodu asi 15 min.
Lilek a cuketu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kosočtverce, popř. na kostky. Česnek nadrobno posekáme. Rajčata spaříme, oloupeme, odsemeníme a rozčtvrtíme.
Lilek a cuketu podusíme na oleji. Dýni a cizrnu necháme okapat a pak přidáme k zelenině. Přilijeme vývar a vaříme zhruba 10 min. Dodáme rajčata, snížíme oheň a vaříme ještě na sníženém ohni asi 5 min. Osolíme a ochutíme i ostatním kořením.
Rýži upravíme na talíře ve formě hvězdy. Můžeme ozdobit koriandrovou natí.
Fotky receptu Aromatická rýže se zeleninou (veg):
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!