Postup přípravy receptu Krokety ze zbylé bramborové kaše:
Do zbylé bramborové kaše zamícháme žloutky, osolíme,
okořeníme a přimícháme tolik strouhanky, aby nám
vzniklo hustší těsto. Na prkénku posypaném strouhankou
utvoříme krokety, obalíme v rozšlehaných bílcích a
prudce osmažíme. Necháme usmažené okapat na papírovém
ubrousku. Jako příloha je vhodný salát.