800 g čerstvých hub
| 1 ks cibule
| 100 g másla
| 8 ks vajec
| sůl a pepř
Postup přípravy receptu Houbová smaženice:
Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme ve vlažné vodě a nakrájíme na plátky. Na sádle osmahneme nadrobno nakájenou, oloupanou cibuli, přidáme pokrájené houby a dusíme pod poklicí asi 15 minut. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání zalijeme rozkvedlanými vejci a mícháme do zhoustnutí. Houbová smaženice je vhodná s brambory nebo chlebem.