Bifteky s hořčicí a vařenými vejci

Odleželou svíčkovou zbavíme lojových částí, odblaníme, umyjeme a osušíme ubrouskem. Potom ji pokrájíme na řízky (asi po 150 g), zlehka naklepeme, upravíme do původního tvaru, osolíme, okořeníme mletým černým a novým kořením, polijeme olejem a necháme odležet v chladničce. Grilovací rošt rozehřejeme, poklademe na něj odleželé řízky a grilujeme z každé strany 5 minut. Hotové bifteky potřeme hořčicí, na každý biftek dáme vejce uvařené natvrdo a posekané, pokrájenou kyselou okurku a upravíme na mísu. Podáváme s opékanými brambory.